¿Tienes una fatiga de helado? Esta es una enfermedad de verano común, a menudo diagnosticada con personas que compran repetidamente la misma pinta, y finalmente se cansan del comportamiento que los hace felices una vez. Puede ser trágico, pero es fácil de curar. ¡Solo prueba un nuevo sabor! Pero al elegir cientos de alfileres, ¿por dónde comienzas? Bueno, estamos aquí para ayudar.
Le preguntamos a 11 chefs profesionales para los expertos y expertos en helados de su helado favorito de todos los tiempos. La próxima vez que esté en el cantante del congelador, hay nueve pantalones excelentes para considerar.
Van Livin Cecilian Pista
Food & Wine / Wayne Liwin Ice Cream
2021 F&W ha estado buscando el mejor nuevo chef Paula Wales durante años. Ella dice: “Estoy en camino a coleccionar todas las marcas de pistacho como las tarjetas Pokemon”. ¿Hasta ahora su favorito? La pista siciliana de Van Livin está hecha de nueces fragantes de esmeraldas del Monte Atna en Sicilia.
Al 2022 F&W le encanta la mejor versión de Waga Robba Robba, que contiene anacardos de leche y crema de coco. Él dice: “Los pistachos sicilianos son el estándar de oro, y Van Livin funciona bien con sabor y textura”. “Especialmente cuando el carro se trata de helado”.
Habilidad
Helado de comida y alcohol / habilidades
Si el nuevo chef de 2006 F&W Best Jason Wilson no está comiendo jarabe hecho de su casa, está disfrutando del sorbeto de frambuesa romana sin lácteos del talento. Él dice: “Esto me recuerda al jarabe de frutas en Italia y Francia, y el aroma y el sabor son simplemente mágicos”. Para aumentar la intensidad del sabor de la frambuesa ((según el talento, cada pinta tiene al menos 97 cremalleras), Wilson agregó a cada alcance la llovizna del aceite de oliva virgen extra.
Ben & Jerry’s Cherry García
Comida y vino / Ben y Jerry’s Home, Inc.
En la infancia, al F&W 2013 le gustaba recoger el mejor nuevo chef Justin Kogli Cherry; se los comió a todos antes de llegar a casa. No sorprende que su pinta favorita sea ahora una cereza García, que es un helado con sabor a cereza que contiene piezas de hojuelas de chocolate negro y cerezas dulces. Él dice: “Toda la pinta no tiene ninguna oportunidad”. En un solo asiento, no hay duda. ”
Blue Bell Hogar de vainilla
Comida y vino / Campana azul Creamers
“Soy una mujer clásica”, dice el chef Tiffany Dairy. El sabor de su helado favorito es una vieja vainilla de moda que le permite estar en la parte superior o conectarlo con cualquier cosa. De todas las marcas allí, Dairy prefiere el Blue Bell, que ha estado arrancando su sabor original desde 1969. A lácteos le gusta revolver un grano o es como enderezarlo con crema de látigo.
Habilidad Pacific Coast Pistacho Ice Cream
Helado de comida y alcohol / habilidades
“El mejor nuevo chef Roberto Donna del F&W de 1990 dice:” La pista de la costa del Pacífico del talento tiene un sabor completo de mariposa que me gusta, con una estructura de terciopelo que se derrite en la boca. “” Lo que más aprecié es que no es excesivamente más dulce: realmente le da el sabor natural de las nueces de pistacho “. Donna disfruta especialmente usándolo usando opiegatos y pone espresso caliente en un helado frío para un comportamiento lujoso.
Van Livin Black Cherry Chip
Food & Wine / Wayne Liwin Ice Cream
“Tengo una idea desde hace mucho tiempo de que el helado de Cherry nunca le gusta el primero de nadie, pero no siempre es la mejor opción”, dice Kelly English, el mejor chef de F&W 2009. Sugiere una combinación de chip de cereza negra de Van Livin, helado de cereza, cereza negra y chips de chocolate negro.
Él no es el único. 2014 F&W Best New Chef Justin Yu ha llamado a la versión “A Bith More Like” de Cherry García. “Me gustan las diferentes texturas, y en el nivel inferior, si lo olvidas erróneamente de eso y lo dejas en el mostrador durante 20 minutos, realmente obtiene flete”.
Hole Foods 365 Chip de chocolate de frambuesa
Mercado de comida y vino / alimentos integrales
El F&W 2008 prefiere el mejor nuevo estuche sheft Cherry y Chocolate más que Rasbury y Chocolate. En particular, ella va al helado de chispas de chocolate de frambuesa de toda la comida. Ella dice: “Esta es una hermosa combinación de frambuesas y helado de moras, lleno de chispas de chocolate negro”. “El helado tiene toneladas de sabor y una hermosa consistencia cuando está bien templado”.
Baskin Robbins MD
Comida y vino / Baskin-Robbins
Para los mejores nuevos chefs del F&W 2005, el entusiasmo del helado es difícil de elegir, el sabor favorito es difícil. Pero si tiene que elegir, dirá la chispas de chocolate de menta. “Estos son puros viejos recuerdos”, dice. “Era el único cono de helado que siempre había elegido en la infancia”. Cada verano, Gerrols conducirá una película en el centro comercial local, verá una película y terminará el día con una cucharada de helado de chispas de chocolate de menta de Baskin Robinz. Hoy, sigue siendo uno de sus indicadores favoritos en toda su gloria verde neón.
