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Casi la mitad (47%) de los hoteleros europeos luchan por contratar y retener a los trabajadores con las habilidades o experiencia adecuadas, según el Barómetro de alojamiento europeo de 2025 de Booking.com y Statista.
La quinta edición de este estudio se basa en una encuesta de 1.160 ejecutivos y gerentes en todo el sector de alojamiento europeo.
Los hoteles independientes planean contratar 2.72 empleados en los próximos 12 meses, mientras que la cadena de hoteles esperan contratar a unos 5.85 empleados.
Sin embargo, este número varía significativamente entre los países de la UE.
Grecia y España muestran el mayor apetito para contratar nuevos miembros del personal, con planes de agregar 8.8 y 8.3 empleados, respectivamente, durante los próximos 12 meses.
Por el contrario, Alemania y Austria están más restringidos en sus intenciones de contratación, con cifras que muestran que planean asumir 1.6 y 2.4 empleados, respectivamente.
“Cuanto más grande sea el negocio o cuanto más exclusivo, mayores serán las necesidades de contratación durante los próximos 12 meses”, declaró el informe del Barómetro de alojamiento europeo.
Las necesidades más comunes son los roles relativamente bajos y estacionales, como servicios de limpieza, alimentos y bebidas, y puestos de recepción, que tienden a ser más fáciles de llenar.
Sin embargo, el cumplimiento de los roles gerenciales, incluidos los puestos de gerente general y el personal de marketing, presenta desafíos significativos.
Para cada alojamiento que le resultó fácil contratar gerentes, casi 10 informaron dificultades.
Por otro lado, si bien los roles de limpieza están en demanda, los trabajadores disponibles para ocupar estos puestos son relativamente fáciles de encontrar. Según el Barómetro Europeo de Alojamiento 2025, estos roles tenían una puntuación de “disponibilidad” de 0.6, una de las más bajas registradas.
Mientras tanto, los roles de gestión no son tan buscados por los empleadores, aunque es relativamente difícil encontrar trabajadores para llenar estos puntos. El barómetro le da a estos trabajos un puntaje de 9.6.
En toda Europa, la brecha de habilidades llega particularmente a las adaptaciones pequeñas e independientes debido a la falta de recursos de capacitación. De hecho, el 17% de todas las propiedades independientes no ofrecen ninguna capacitación, mientras que lo mismo es cierto para solo el 2% de las propiedades de la cadena.
Las altas expectativas salariales y la falta de equilibrio entre la vida laboral y vida son dos desafíos principales que enfrentan las alojamientos turísticos europeos al contratar candidatos calificados.
Esto es particularmente cierto en Italia, donde el 70% de los hoteleros están de acuerdo en que estos son los principales desafíos, y en los países nórdicos, donde la cifra es del 63%.
Las preocupaciones sobre la estacionalidad y la estabilidad del trabajo también son prominentes, especialmente en Grecia, al 58%, y Croacia, con un 56%.
“A pesar del optimismo, las mayores barreras para las adaptaciones europeas son los costos aumentados, el personal y la falta de habilidades digitales”, dijo Peter Lochbihler, Jefe de Asuntos Públicos Globales en Booking.com.
