El nombre de mi perro es Milady, como te refieres a una mujer noble inglesa, y ella está a la altura. Ella se niega a salir bajo la lluvia, las 22 libras de su mantenimiento fuerte mientras tiraba ligeramente su correa de aliento. Cada vez que alguien se acerca, se posa en su regazo como si fuera un trono. Y a pesar de mis mejores esfuerzos para romper este hábito, cada vez que hago una comida o ordene, ella se cierne alrededor de mis pies esperando un regalo propio. Después de haber hecho mi plato y si me digno para sentarme y comer, ella se parará obstinadamente en la cocina y me mirará hasta que acepte.
Pero Milady es lo más cercano que tengo para un niño, y como la desarrolladora de recetas Carolynn Carreño escribió sobre su perro Rufus: “Sentí que era mi responsabilidad la que Rufus vivió lo más tiempo posible, y para asegurarme de que Rufus todos los días en la Tierra fuera tan bueno como podía hacerlo”.
Para Carreño, eso significaba adoptar la tarea progresiva en el tiempo de hacer la comida de Rufus desde cero, especialmente después de aprender de un amigo que muchas fórmulas compradas en la tienda contienen maíz y trigo, posibles alérgenos para los perros. En cambio, compró mezclas de carne justificada por su mascota en las carnes Huntington y mezclada con batatas al vapor o al horno, brócoli fresco, carne molida y harina de hueso para una mezcla que llamó el hash de Rufus.
Mientras que Milady típicamente come croquetas aprobadas por el veterinario y no hago su comida a diario, durante el verano sus golosinas giran de rebanadas deshidratadas de camote a caldo de hueso que me congelo en cubos con arándanos, pepinos o frambuesas.
¿Y quién sabe? Tal vez comience a seguir el ejemplo de Carreño y finalmente idear un plan de comidas casero para Milady. Mientras tanto, mediré sus gustos con las siguientes recetas.
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Mezcla de comida para perros de ‘rufus hash’
Carreño recomienda usar su receta para Rufus como un “punto de salida” y ajustar en función de lo que le gusta a su cachorro. Ella recomienda hacer la mezcla en grandes lotes, congelarla y revolver el caldo de huesos hirviendo o el agua antes de servir.
Obtenga la receta.
Tiempo de cocción: 25 minutos. Gana unos 3 cuartos.
(Anne Fishbein / para los tiempos)
Un hash casero fácil para el mejor perro de todos los tiempos (el tuyo)
La novelista y escritora de comida Michelle Hunven rescató a un perro, Tatty Jane, que había sufrido previamente una mala dieta. Decidida a rectificar que comenzó a investigar la comida casera de perros y finalmente aterrizó en una mezcla de la siguiente receta con una cobertura de croquetas aprobada por el veterinario para garantizar que Tatty Jane obtuviera todas sus vitaminas y minerales recomendados.
Obtenga la receta.
Tiempo de cocción: 1 hora. Gana unos 5 cuartos.
(Anne Fishbein / para los tiempos)
Buen tiempo galletas para perros
La ex editora de alimentos, Amy Scattergood, anotó esta receta de galletas para perros del chef Lincoln Carson del ahora shadtered Bon Temps Restaurant. Carson una vez vendió estas golosinas junto con sus famosos pasteles franceses. La receta es perfecta para los vegetarianos que prefieren no manejar la carne.
Obtenga la receta.
Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos. Gana alrededor de 2 docenas de galletas.
(Mariah Tauger / Los Angeles Times)
Galletas para perros sin gluten de Cecilia Leung
Esta receta de galletas para perros sin gluten fue creada por el ex chef de Lincoln Cafe and Flower Candy Co. Cecilia Leung, con mantequilla de maní como ingrediente principal, junto con granos y harinas que ya puede tener en su despensa.
Obtenga la receta.
Tiempo de cocción: 1 hora. Gana alrededor de 3 docenas de galletas.
(Mariah Tauger / Los Angeles Times)
