Receta de pasta cremosa de maíz masu

Cuando el maíz de verano es querido, no necesitas mucho para brillar más, y esta pasta cremosa es prueba de esto. El plato picos se inclina al sabor natural del maíz y lo convierte en salsa sedosa y sarcástica que se siente lujosa y fácilmente. El núcleo fresco se llena de cebollas y ajo a la licitación con ajo, luego se mezcla hasta que quede suave. Un procesador de alimentos funciona para verduras de inmediato, y desde allí, la salsa solo se encuentra con un elemento básico de la despensa.

En esta receta, la potencia tranquila es blanca lisa, que es la despensa japonesa más popular hecha de pasta de soja fermentada, que tiene una nuez, profundidad más profunda. Equilibra maravillosamente la dulzura del maíz, que contiene una nota de aguas residuales borrachas, lo que hace que la pasta se sienta increíblemente complicada. La pulverización de Gochugaro (Chile Red Chile coreano) indica un calor suave y una especia floral, lo que le da al plato aún más dimensional sin dar más a los componentes de las estrellas.

Lo que hace que esta pasta sea realmente una posición es su simplicidad. Cada ingrediente tiene un papel: la mezcla de maíz trae las cremas, ayuda al agua de pasta segura y aumenta un puñado de riqueza salina paramigiano-riggiano. El último apretón de jugo de limón levanta los sabores y mantiene la salsa brillante y equilibrada.

Ya sea que esté juntando la cena un sábado por la noche o colocando algo hermoso para la compañía, este plato corre en la línea entre cómodo y alto. Es una adaptación estacional, satisfactoria e interminable. Decora la pasta con sus hierbas verdes favoritas, colóquela con una migas de pan tostado de la cranch o cambie la forma de pasta. Esta receta es una prueba de que cocinar en el verano no tiene que ser complicado.

Cómo cortar maíz de forma segura

Si no se hace correctamente, puede ser peligroso cortar el maíz de la mazorca. Para hacerlo de manera segura, comience a pararse en el tazón poco profundo: esta base ayudará a estabilizar el repollo y atrapar el grano tan pronto como sus piezas se rompan. Use un cuchillo de chef afilado y corte el establo, incluso con una carrera, gire la mazorca según sea necesario. Con control adicional, corte el repollo por la mitad y póngalo por el lado plano del tazón antes de cortarlo.

Por qué usar humo blanco

El Masu blanco agregó una médula espinal suave y sarcástica a los vasos, aumentando sus consecuencias sin más potencia que la sal. La estructura suave y ligeramente gruesa de pasta también ayuda a espesar la salsa.

El humo blanco es mejor cuando se inserta en la salsa para romperlo y dispersarlo de manera uniforme porque no se disuelve rápidamente.

Nota de cocina de prueba de alimentos y vinos

• Dado que el agua de cocción de pasta es esencial para la salsa, use un cucharón para alcanzar algunas en algunas medidas antes de los drenajes.
• Si no puede encontrar una campaña, intercambie en otra forma de pasaje corto que está diseñado para atrapar una salsa como fosili o cavatopi.
• Disponible como copos de tierra gruesos de Gochgaro o polvo fino. Líe bien de esta prescripción, seleccione Fine Powder si desea promover una salsa lisa o un color más dinámico.

Par recomendado

2022 Pandy State Barrel Ferries Napa Valley Chardona. Refleja la crema de una salsa blanca completa y ligeramente llena mientras la equilibra recién. Su influencia ha incluido especias e indicadores de tostadas en la influencia del roble que cumplen la intención del Masu y Permagyano-Rigjiano. La brillante acidez del vino hace que cada bocado se sienta más ligero, mientras que las notas de frutas de piedra madura y limones rodean la dulzura del maíz de verano y armonizan el plato.

Esta receta fue preparada por Reno Dhar. Este texto fue escrito por Andy Gosalle.