Como amante de la cafeína, siempre busco formas de terminar el vino de la mañana. Este verano, ya he tratado de brillar café y café helado con coca -cola (que fue increíblemente bueno).
En este punto, me entiendo recetas‘ El café no oficial
El fin de semana pasado, me topé con uno de los viejos libros de mi abuela, y desde entonces he estado en locura. Es una bebida austriaca llamada IE, y cuando tradicionalmente se ofrece caliente, descubrí que servirla en el hielo es un punto de inflexión completamente aceptable.
¿Qué es el iconner?
La bebida está hecha con dos ingredientes: una nube espesa de café fuerte y crema batida dulce. Es dulce, cremoso y hace que su cafetería habitual ordene vergonzosa.
Traduciendo a “A Horse’s Car”, el Iconper fue diseñado originalmente para conductores de entrenadores que necesitaban una bebida que pudieran manejar con una mano mientras atrapaban el resto. La taza de vidrio en la que se presentó la bebida hizo que fuera más fácil poner el control sobre la marcha.
Todavía puedo ver el uso hoy, porque cuando viajo, se sabe que miro lo suficiente, equilibra mi café en una mano e intenta con la otra (o sostiene los postes del metro).
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Cómo hacer un iconper
Dependiendo de las herramientas que tenga, puede hacer un Ionon con café o café expreso. Ambos son rápidos y fáciles.
Como ya había azotado la crema para hacer un refrigerador o este pastel corto de fresas, todo esto se reunió en menos de un minuto. Incluso si está comenzando desde el principio, este sigue siendo un esfuerzo impresionante.
¿Necesitas hacer crema de basura?
Usando una batidora manual o de pie a la velocidad media, mata media taza de crema fría y espesa con una cuchara de azúcar en polvo hasta que se formen los picos suaves. Estás buscando una estructura suave de almohada que ponga su forma en una cuchara.
Opción 1: con vino frío o café fuerte
Llena una mancha de vidrio alto o cerveza con hielo, luego agregue una taza de vino frío o café fresco y muy fuerte. (Debe ser rico y concentrado para estar con la crema).
Crema de basura dulce e inmediatamente presente la muñeca, sin revolver.
Opción 2: con café de aspirante o estilo aspirante
Si tiene una máquina de café espresso, tire de dos tiros de café expreso en una larga taza de hielo. Este método de movimiento rápido (tomado del café helado japonés) ayuda a bloquear el brillo de aspriso y lo enfría de inmediato.
Algunas nieve se derretirán porque el espresso choca con él, absolutamente bien, pero si te gusta tu bebida más frío, mezcle un par de pares en los cubos antes de que aproveche generosas cucharas de crema batida dulce. Sirve ahora y disfruta.
