Cuando conozco a mi familia todos los años en Alemania, nuestra primera tradición después de mi llegada es un centro de compras de supermercados. Después de eliminar nuestras cajas de traje, vamos directamente a los supermercados locales en el pequeño pueblo de Melbike, recogemos Pratzel y Fresh Begate de la panadería del pueblo, luego vamos a una gran cadena, ÉricaPara vino, queso, deducciones frías y carne. Pero durante nuestra carrera de comestibles, tengo muchas ganas de recoger mi ensalada de papa favorita en nuestra última parada, lidl.
Nunca dejamos esta cadena de supermercados asequible, con sede en Alemania, pero sin su cremoso cartofalt (alemán para “ensalada de papa”), hay más de 12,600 lugares en 30 países, incluidos Estados Unidos, y siempre pasamos por múltiples contenedores durante los viajes.
A veces funciona para un desayuno de plato pre -creado o un almuerzo afilado, pero a menudo está en nuestro aspecto saliente de barbacoa. El aderezo ligeramente meo y mostaza, encurtidos de piezas crujientes y semillas de mostaza, es fácilmente la mejor ensalada de papas comprada en la tienda que he probado, pero ha sido difícil encontrar una versión comparable en los Estados Unidos recientemente.
Hace aproximadamente un mes, recogí La ensalada de papa real En Nueva York, en un cucharón. Después de cortar primero, supe que finalmente encontré una ensalada de papas comprada en una tienda que se acercó a mi favorita de Alemania, y la compraría en repetición.
Todo lo que necesitas saber sobre la ensalada de las papas de Lachle
Comida y alcohol / lidl
Aunque las ensaladas de papa son una parte fundamental de la comida alemana, la forma en que se prepara la amada guarnición varía en términos de la región. En el sur de Alemania, se mezcla comúnmente con el aderezo de caldo, vinagre, aceite y mostaza y se ofrece a temperatura ambiente, como la ensalada de papas baver. En el norte de Alemania, la mayonesa, las ensaladas de papa fría son más comunes.
Al igual que la versión norte de este elemento básico alemán, la ensalada de papa original de Lachle, que se vende en ubicaciones estadounidenses en la tienda, se desarrolla con aderezo cremoso a base de mayonesa. La lista de ingredientes es simple: papas, mayonesa, azúcar, cebollas, pimientos rojos, mostaza, pepinillos de dosis, sal, vinagre, almidón de maíz, ácido cítrico y pimienta.
La estructura de las papas hervidas en este guarnición es lo que realmente hace. Las papas son tiernas pero aún fuertes, con sus formas sin malla. Algunas piezas de papas ya se han encajado deliberadamente, lo que aumenta un almidón y produce lo contrario de una excelente estructura.
Con solo la cantidad correcta de cebollas, azúcar y mostaza, la ensalada está bien preparada sin mucha fuerza. En otras palabras, tiene el equilibrio perfecto de sabores dulces y ajustados. Los pimientos rojos y los encurtidos opacos picados agregan una crisis fresca y satisfactoria que es maravillosamente contradictoria con la base cremosa.
La ensalada de papas de Lachle cae en 32 onzas de bañera y su precio es 69 4.69 en mi tienda local. Esta versión está construida en los Estados Unidos y no es como una receta que se vende en la cadena de supermercados en Alemania, pero se acerca a uno que se encuentra en Melbike.
Si necesita estar más convencido de que esta fiesta cremosa, una deliciosa fiesta puede intentarlo, entonces mi abuela, que recientemente visitó Alemania, también lo aprobó para ensalada de papa de las tiendas American Ladle y descubrió que comparó las variedades alemanas tradicionales, que solía usar y apreciaba.
