Si hay algo que se destaca sobre hornear la gran tristeza, cómo es cómo no hay nada disponible para la patada doméstica. Al igual que los huevos, la mantequilla, la crema y el azúcar, era muy costoso o difícil encontrar los ingredientes dados hoy en día.
Estoy muy impresionado con cuántas veces los panaderos se apoyan en las alternativas inesperadas. Uno que sigue surgiendo en el rojo r/Old_recipes Está usando sopa de tomate en lugar de lácteos, como en él Pastel de sopa de tomate de Campbell De la década de 1970.
Solo recetas / Nathan Scott Hitson Polar
Una breve historia de sopa de tomate en la hornear.
Utilizada como alternativa a la leche o la crema, la sopa de tomate comenzó a aparecer en el bocus de la patada para hornear a fines de la década de 1920 y principios de la década de 1930. En los años cincuenta, Campbells estaba promoviendo la guía de su pastel de sopa de tomate en Coca -Cola Bocus y en las etiquetas de Ken.
Si es escéptico sobre el uso de sopa de tomate espesa en lugar de leche, no lo sea. ¡Funciona sorprendentemente bien al hornear! Su acidez natural y agente engrosamiento, especialmente una sustancia llamada paquete, ayuda a mantener la humedad y activar la levadura.
El resultado es un rico y tierno triturador como una especia o un pastel de mantequilla. Con la combinación correcta de especias, los fanáticos dirán que su sabor es como un pastel picante estándar.
Solo recetas / Nathan Scott Hitson Polar
¿Qué pasa con el pastel de sopa de tomate que pensé?
Con alternativas a estos ingredientes inesperados, no puedo resistir la prueba de la prescripción de Campbell. Versiones haciendo rondas reddit Las cosas principales de los pasteles habituales, como la harina, el azúcar, los huevos, la tos, los polvos para hornear y el bicarbonato de sodio, además de canela, todas las especias, clavo, agua y, por supuesto, la sopa de tomate de tomate.
Inmediatamente. Es decir, vi que al combinar ingredientes secos y húmedos, la insignia casi estaba pintada. Tan pronto como me conocí, pude oler las especias, lo que honestamente me entusiasmó mucho cómo saldría el pastel. Después de hornear a 350 ° F durante unos 35 35 minutos, cuando vi el hermoso color de marrón dorado en el pastel preparado, mi entusiasmo hizo otra marca.
Simplemente adivinando el olor que proviene del horno, nunca adivinará que el pastel tenía una sopa de tomate. Y cuando tomé mi primer corte, todas mis dudas desaparecieron.
El pastel es húmedo, rico y satisfactorio, sin indicios del sabor de la sopa de tomate. Las especias roban por completo el espectáculo, y puedo ver fácilmente cómo el glaseado de queso crema, o incluso agregar una cucharada de cacao en polvo puede hacer que la receta sea más especial.
Solo recetas / Nathan Scott Hitson Polar
¿Esta receta está intacta?
Después de experimentar con Magic para sí mismo, está claro por qué los panaderos del depósito de tristeza usaron sopa de tomate como alternativa a los lácteos. Proporciona un corte húmedo, tierno y un excelente sabor a leche o crema.
El pastel de sopa de tomate de Campbell es un viejo recordatorio de que algunas de nuestras mejores creaciones provienen de los momentos de conflicto. Tales ingredientes asombrosos me recuerdan cuán mágica puede ser la hornear.
