¿La cabeza de Beer hace la diferencia? ¿Qué dice la ciencia?

Por primera vez, piense que trató de poner la pinta perfecta en un día agudo de verano. Si lo pones muy rápido y muy recto, las perspectivas son anteojos que se convierten en una montaña de espuma, un error clásico fallecido. Pero un conocido juez Cap de la espuma, a menudo llamado “cabeza”, no es solo para la vista. Libera el aroma, conserva la carbonatación y finalmente da forma a cómo es el sabor de la cerveza.

“Un cremoso en la fragancia, las focas de almohadas, que son una parte importante de nuestra experiencia de sabor, y Pleasner es esencial para disfrutar de lo general”, dice una portavoz de la compañía cervecera danesa. Carlsburgo.

Según Carl Lucher, el especialista en cerveza Bears Calvin En Ginebra, la buena espuma está más allá de la estética y es un signo de calidad. Él dice: “Aumenta el aroma de la cerveza, la apariencia y el Maufil porque la espuma atrapa los aromáticos de las fluctuaciones, que continúa cuando la burbuja explota, y mantener la cerveza fresca también funciona para obstaculizar la oxidación”.

Ciencia detrás de la cabeza de la cerveza

Aunque puede ser atractivo y un buen indicador de que la cerveza se ha arrojado adecuadamente, una fruta un poco por encima de una taza de cerveza puede decir mucho sobre tal alcohol.

“Una cabeza buena y cremosa a menudo indica buenas proteínas en la cerveza con proteínas y carbonatación equilibrada”. Toms JososA Somler de cerveza Lathania con sede en Lathania.

Los microbios apretados y uniformes son una obra maestra de cerveza que no tiene prisa. Una cerveza que identificó burbujas como baños grandes y casi burbujas muestra que la cerveza estaba carbonatada. Cuánto tiempo continúa la espuma es una cerveza bien atrapada que indica: cuanto más tiempo se asienta la espuma en la cerveza, más tiempo era el proceso de carbonatación en el momento de hacer la cerveza.

Muy pocas cerveza de espuma no significa que fuera de Bad Beach. Otros factores pueden afectar la cabeza de la cerveza.

¿Por qué disminuye la espuma en algo de cerveza?

La espuma de formación deficiente no significa necesariamente que la cerveza sea mala.

Más contenido de alcohol tiene menos espuma en las cervezas a medida que el alcohol lo rompe. La grasa o el detergente también pueden afectar la estabilidad de la cabeza de la cerveza. El desayuno del desayuno reduce un vaso sucio, lápiz labial e incluso labios de grasa.

“Cómo se vierte la cerveza, la limpieza de vidrio, el gas usado e incluso las temperaturas pueden afectar la cabeza de la cerveza”, dice Josas. “Así que incluso una gran cerveza puede tener una espuma deficiente si algo sale mal en el camino”.

Una temperatura ideal para estabilizar la cabeza de la cerveza es entre 41-45 ° F. “Esta temperatura ayuda a mantener el tono ideal y fomenta una mejor forma de forma”, dice Carlsberg Spokesman. “Una temperatura alta dará como resultado más espuma inicialmente, pero la espuma caerá más rápido”.

En términos de cerveza, la cantidad de cabeza varía. “Las cabezas de los Leggers son cabezas pequeñas, IPA y Alice necesitan levantar el aroma del lúpulo, así que tenga cabezas grandes, y si le gustan sus estriitas, espere un volumen bajo denso, crema, crema”, dice el casillero,

Bebe rápido para la cerveza mejor degustación

Además de ser indicadores encantadores y de calidad, la espuma de cerveza agrega estructura y mejora el disfrute general de la cerveza.

A pesar de ser suave y aire, la espuma de cerveza concentra las fragancias de las caderas y la proteína de grano que se usa para beber cerveza. La espuma es lo primero que se sabe antes de golpear el líquido. Si alguna vez has visto que el sabor de la cerveza es un poco débil o disfruta menos que tu primer sorbo, no te equivocas.

“La cabeza cubre la cerveza y evita que se escapen un poco de aroma y dióxido de carbono”, dice Tobias Zulu. Weihenstephan Breewory En Alemania “Entonces, si quieres disfrutar de tu cerveza, realmente necesitas beber rápido o confiar en la cabeza de la cerveza para hacerlo”.

Mantener la carbonatación de la cerveza es clave. La densa capa de espuma actúa como una barrera natural, que reduce la liberación de dióxido de carbono de la cerveza en el aire. Esto significa que su cerveza dura más y animada, lo que aumenta la experiencia general de consumo de alcohol.

Zulu dice: “Hay algún uso práctico”. Esto también es un indicador si la cerveza se acaba de poner o si está sentada en el mostrador por un tiempo. ”

La parte posterior de las técnicas de cerveza perfectas de colocar

Zulu dice, suponiendo que todo se perfeccione durante el proceso de consumo de alcohol, ¿cómo se pone asuntos de cerveza? “Veamos el Heflower, porque generalmente es un desafío obtener un flujo perfecto”.

“Primero tienes que enjuagar el vaso, dejar caer las últimas gotas de agua y comenzar a verter la cerveza (en un ángulo de 45 grados). No pongas todo al mismo tiempo. Deja un poco de cerveza en la botella o lata.

Aunque parece que esta es una rutina muy detallada para poner algo así como un vaso de cerveza, puede ser más importante de lo que piensas. Él dice: “Esta es una mezcla de muchas cosas y se cuenta en cada detalle”. “Una excusa es una técnica, pero también un arte, y puede tomar algo de práctica dominarlo”. Pero para aquellos que disfrutan de todos los aspectos de beber cerveza, complete la proporción de espuma de la cerveza.