A veces, me cierro tanto de una forma especial de trabajar tanto en la cocina que olvido que hay otros, posibles Mejor Manera
Mi camino a cocinar el pollo siempre ha sido cocinarlo. La cocción puede ser sencilla, predicha y, dado que uso el horno de aire libre o tostador, rápidamente.
Recientemente, sin embargo, llegué a un simple consejo de Martha Stewart que me obligó a pensar: “Olvidé que podrías hacerlo”.
Estaba navegando por las recetas de Martha y me acerqué a él Sándwich de ensalada de pollo no controlado. Martha dice que cocinar gradualmente las pechugas de pollo en el agua las ablandan completamente porque mantienen más humedad que otros métodos de cocción.
En otras palabras, ¡ella hace incertidumbre!
¿Por qué deberías cazar un pollo como Martha Stewart?
Al cazar, Martha recomienda tirar una cebolla pequeña en el agua, junto con sal y pimienta. Más sabores sugieren agregar una hoja de laurel, cáscara de limón o pimienta entera.
Este método de cocción lleva menos de 15 minutos. Es ideal para una comida semanal cuando la vida se ocupa: rasgue el pollo y luego el pollo diech, el sándwich, las tazas y el pollo envuelto y luego las rodajas, las rodajas o las piezas.
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Cómo cazar pollo
Puedes cazar el pollo en tres sencillos pasos:
- Coloque el pollo en una olla y cubra con al menos 1 pulgada de agua.
- Lleve el agua a hervir, luego reduzca el fuego al medio.
- Cubra la olla y hierva hasta que su pollo esté completamente cocido.
El tiempo del cocinero depende del tamaño de su pechuga de pollo. Por ejemplo, los senos óseos pequeños pueden tomar menos de 10 minutos, mientras que un seno grande en los huesos puede tomar 20 minutos. Es mejor usar un chequeo de donación, termómetro de lectura rápida. Debería alcanzar 160 ° F.
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Cómo almacenar pollo sin marcar
Antes de almacenar, deje que el pollo se enfríe por completo. Almacene durante cinco días en el recipiente de aire apretado en el refrigerador o congele el pollo durante tres meses. Recomiendo cortar o cortar el pollo antes de congelarse para que se derrita más rápido.
Acabo de recordar esto recientemente, pero tengo una receta de sopa de pollo terla que será perfecta con pollos inciertos. ¡Eso es lo que estoy haciendo para la cena de esta noche!
