1 en 1 Los alimentos estadounidenses contienen colores artificiales, sugiere el nuevo informe

El color de la comida artificial se ha convertido en un tema importante de debate en los Estados Unidos. Este es un enfoque clave en hacer que Mac America vuelva a ser saludable. Y varias marcas importantes, incluidas Haines, General Mills y docenas de marcas de helados, han anunciado planes para eliminar los colores artificiales con sus productos en los próximos meses y años.

Pero de acuerdo con un nuevo análisis que publiqué Revista de la Academia de Nutrición y DietasUno de cada cinco productos alimenticios en los Estados Unidos actualmente incluye colores artificiales.

Investigadores del Instituto George para la Salud Global de la Universidad de Carolina del Norte, Chapel Hill, publicaron su informe, cuyo objetivo es comprender “la propagación de colores artificiales en alimentos y bebidas estadounidenses, especialmente la comercialización de niños”. Para llegar a su fin, el equipo realizó un análisis cruzado con componentes para cada producto de los 25 principales fabricantes de alimentos y bebidas en el país, que tiene alrededor de 40,000 artículos en la tienda de comestibles y representaba $ 46 mil millones en usuarios de compras en 2020. Y descubrieron que el 19 % de los alimentos y bebidas envasadas contienen dietas de alimentos artificiales.

Al final del equipo, se escribe que “el número de colores artificiales en el producto es de 0 a 7, con el 19 % de los alimentos bebiendo uno o más colores artificiales”. “El veinte y ocho por ciento de los productos en las 5 categorías principales vendidas a niños en colores artificiales, en comparación con el 11 por ciento en el resto de la categoría”.

Aunque el objetivo principal de este estudio fue comprender los colores artificiales, los investigadores también observaron que el contenido promedio de azúcar del producto que contenía colores artificiales era “141 % más alto sin colores”.

“Después de que la evidencia se reúna en los últimos 40 años señalándolo Pérdida de precisión de colores artificialesEl becario de investigación del Instituto George, “La Dra. Elizabeth Dunford, quien compartió una declaración del becario de investigación del Instituto George, es decepcionante al ver que todavía se encuentran en nuestro sistema alimentario”.

El equipo señaló que, probablemente sorprendentemente, las compañías de dulces tenían los productos más altos que contenían colores artificiales, incluido Ferro, el 60 % de sus productos contienen colores, y Marte es del 52 %. También encontraron que el 51 % de las bebidas energéticas de Pepsco se incluyeron en los colores, ya que el 79 % de todos los deportes en todas las marcas estaban en los deportes.

“La FDA ha pedido recientemente a la industria alimentaria que elimine voluntariamente los colores artificiales, pero muchas compañías prometieron dejar de usarlas y luego no lograron mantener esas promesas. Por lo tanto, queda por ver si las compañías de alimentos cumplirán con la nueva ciencia, la principal ciencia de la ciencia”. Si la FDA necesita una advertencia en los alimentos santializados, lo que ha sido como esta regla en la sindicato europea en 2010, reformas para la industria será la industria. Estas advertencias también asegurarán que los consumidores puedan guardar mejor sus productos vendiendo sus productos.

No está completamente fuera del reino de la posibilidad. Como se informó antes, en junio, el gobierno de Texas, Greg Abbott, firmó un proyecto de ley que requeriría etiquetas de advertencia en alimentos, incluidos los colores de alimentos como el azul 1 y 2, el verde 3, el rojo 40 y el amarillo 5 y 6.

Además, en abril, el Secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, Robert Kennedy Jr. Jr., dirigido a la fecha límite para 2026, anunció planes para extraer colores artificiales basados en petróleo del suministro de alimentos del país.

Pero por ahora, el Dr. Dunford señaló: “A menos que el proceso regulatorio venga con la ciencia, los padres y los consumidores de la salud siempre deben verificar la etiqueta de colores artificiales e ingredientes de colores artificiales y altos niveles de azúcar. Si hay un producto, no es mejor que comprarla, especialmente para sus hijos”.