Debido a o debido a su simplicidad, los sándwiches de tomate se cocinan para la personalización. Para los devotos, el concepto común de los tomates de concepto-Rhinoceros se convierte en un lienzo para sal, pimienta y pimienta y menta llena de pan con prioridades alimentadas con pan y gustos preparados.
“Puedo decir con confianza que comí un sándwich de tomate hasta que recuerdo, pero he cambiado muchos años en formas de prepararlos y prepararlos”. Tienda de comestibles Charloston, en Carolina del Sur.
Él no está solo. Algunas jugadoras experimentan con una variedad de pan o mayonesa, mientras que el otro incluye tocino crujiente para lemony tonno y todo más allá. Lea de seis maneras que hacen que el chef tomates sándwich.
Agregue verde para la textura y el sabor
El chef dice que la finalización de hierbas o tomates crujientes con un latro hace que el sándwich sea fresco. A Johnson le gusta pimienta picada de orgola o aguas, mientras que Claudia Fleming, directora ejecutiva de Kleinry Disposiciones diarias En la ciudad de Nueva York, elige Roman. Consejos de Isaac, chefs y jefes Mate de consejos En Nueva Orleans, coloca su sándwich de tomate con algunas piezas de albahaca, que es otra cosecha de parachoques de verano.
Trate el pan con cuidado
Un tradicionalista, consejos, dice: “Un sándwich de tomate perfecto está hecho con pan blanco, no tostadas”. Con su estructura acuática y su bajo sabor, el pan blanco cortado permite a los tomates tomar el centro del escenario y hacer que todo el sándwich se sienta suave en sus manos.
Pero algunos sándwiches prefieren una mejor base para mantener el sándwich equilibrado y estructuralmente estable. “Debe ser mínimo, o incluso un pan de trigo decente, dice Johnson”. “Giro un poco el pan para que puedan mantener cualquier tipo de luto de tomates jugosos, y luego te dejo enfriar el pan para que no caliente el tomate”.
La tostada también es obligatoria para Kirsten Hall, chef y propietario de Fiesta En Birmingham, Alabama. Ella dice: “Realmente no fui a comer un sándwich de tomate porque los encontré muy suaves”. El pasillo dice que una vez que intentó brindar el pan blanco grueso o el caldo, fue inclinado.
Food & Wayne / Photo de Morgan Hunt Glaze / Props Style a través de Christina Daily / Food Style a través de Sally Mackay
El clima de los tomates
Espolvorea los tomates de corte con sal y pimienta fresca hace que su dulzura y acidez natural, especialmente cuando eres un clima jugoso para la producción.
Nina Compton, chef y propietaria Oficinista Nueva Orleans, Louisiana y F&W 2017 llevan las cosas un paso más allá, en el mejor nuevo chef. Ella dice: “Hago el clima de tomate con aceite de oliva, sal y salsa de pescado extra pulsador de tomate”.
Considere un componente básico para Mayo
Algunos ingredientes de la despensa afectan la devoción de la marca como la mayonesa. Los chefs juran por su elección favorita: Fleming eligió para Helman, mientras que Chelsea Drassler Karoli, vicepresidente Maestro de cuchilloCree, solo duque, kopi o mayonesa hecha a domicilio.
Consejos y Compton New Orleans Juran por su placa azul y una consistencia cremosa. “Si quieres jazz, la traviesa adición del vestir de los campos es excelente, dice el Compton.
O considere completamente la mayonesa nuevamente
Otros detuvieron la mayonesa por completo. El pasillo combina los trozos de pan tostado con un diente de ajo en rodajas, luego agrega mantequilla salada. Para rotar el lirio, el pasillo primero destroza el ajo. “Es un desayuno perfecto”, dice ella.
Reforzarlo
Los consejos dicen: “El sándwich de tomate es un lugar sureño. No debería ser demasiado rápido o no debería ser demasiado.
Fleming toma una vista más amplia. Ella dice: “El tocino es el segundo aspecto más importante de los sándwiches. Es parcial dar un corte grueso, al menos fumar tiras para dar una buena parte”. Heritage Pig es una gran pareja de tomates gordos con grasa.
Este no es el único estilo de su manga. “Cuando me gusta, retiro el tocino, corte los tomates más delgados y reemplazo la mayonesa con limones de oliva con salsa de tinnato”, dice Fleming. Decorado con urogola y presentado sobre el enfoque tostado, esto es más comer que el desayuno.
Johnson también enfatizó el tema. “Me gusta hacer un sándwich de tomate abierto”, dice. “Agregue los huevos más fáciles a cada uno, luego elimine algunas piezas de veterano eukado y aprieta la lima y la llovizna de un buen aceite de oliva”.
