Cerebro

Frutas y verduras y bienestar mental | University of Leeds

5 de Febrero 2019 – University of Leeds

Una característica clave de este trabajo es que el estudio pudo seguir a las mismas personas a lo largo del tiempo.

El estudio también controló factores alternativos que pueden afectar el bienestar mental, como la edad, la educación, los ingresos, el estado civil, la situación laboral, el estilo de vida y la salud, así como el consumo de otros alimentos como el pan o los productos lácteos.

La investigación mostró una asociación positiva entre la cantidad de frutas y verduras consumidas y el bienestar mental autoinformado por las personas.

Específicamente, los hallazgos indican que comer solo una porción extra de frutas y verduras al día podría tener un efecto equivalente en el bienestar mental, como aproximadamente 8 días adicionales de caminata al mes (durante al menos 10 minutos a la vez).

El Dr. Neel Ocean de la Universidad de Leeds, autor del estudio con el Dr. Peter Howley (Universidad de Leeds) y el Dr. Jonathan Ensor (Universidad de York), dijo: “Está bien establecido que comer frutas y verduras puede beneficiar la salud física.

“Recientemente, estudios más recientes han sugerido que también puede beneficiar el bienestar psicológico. Nuestra investigación se basa en trabajos anteriores en Australia y Nueva Zelanda al verificar esta relación utilizando una muestra mucho más grande del Reino Unido.

“Aunque se necesita más trabajo para demostrar causa y efecto, los resultados son claros: las personas que consumen más frutas y verduras reportan un mayor nivel de bienestar mental y satisfacción con la vida que las que comen menos”.

El Dr. Howley dijo: “Parece que hay evidencia acumulada de los beneficios psicológicos de las frutas y verduras. A pesar de esto, los datos muestran que la gran mayoría de las personas en el Reino Unido todavía consumen menos de sus cinco al día”.

“Fomentar mejores hábitos alimenticios no solo puede ser beneficioso para la salud física a largo plazo, sino que también puede mejorar el bienestar mental a corto plazo”.

El Dr. Ensor agregó: “Este trabajo es parte de un proyecto más amplio entre nuestras universidades conocido como” IKnowFood “. Además de investigar el comportamiento y el bienestar de los consumidores, IKnowFood está explorando cómo los agricultores en el Reino Unido y las empresas de la cadena global de suministro de alimentos pueden ser más resistente frente a la creciente incertidumbre en los mercados, la regulación y el entorno natural “.

IKnowFood es financiado a través del Programa de Resiliencia del Sistema Alimentario del Reino Unido de Seguridad Alimentaria Global con el apoyo de BBSRC, ESRC, NERC y el gobierno escocés.

‘Lettuce be happy: la relación longitudinal entre el consumo de frutas y verduras y el bienestar en el Reino Unido’ se encuentra actualmente en prensa en la revista Social Science and Medicine, y está disponible online.

Fuente http://www.leeds.ac.uk

Traducción ND.

Comentar aquí