El sushi no es solo un plato, es un arte culinario refinado arraigado en la tradición. Una parte integral de la cocina japonesa, la atracción está en sus sabores, texturas y presentaciones únicas. India se ha rendido a la cocina japonesa durante algún tiempo. Cuando hacemos malabarismos entre palillos y manos, podemos perder el enfoque de la forma correcta de comer sushi. IndianExpress.com buscó un chef experimentado para traerle una guía para elevar su experiencia de sushi con los consejos y trucos adecuados.
“Para honrar su autenticidad, comienzas conscientemente comiendo cada pieza.
Cuando se trata de salsa de soja, sugirió verter una pequeña cantidad y sumergir suavemente el lado del pez, no el arroz. Para los rollos Maki, solo el borde de Nori para evitar la rotura y el equilibrio del sabor. Evite el sushi empapado porque abruma las notas sutiles.
“También es importante usar el producto correcto. Por supuesto, la salsa de soya elaborada es mejor para el sushi, porque tiene menos contenido de sodio, por lo que relativamente una opción menos salada”, dijo.
Chakraborty también aconsejó mezclar wasabi en salsa de soja. En su lugar, coloque un pequeño diAb directamente sobre el pez. Las barras de sushi tradicionales usan raíz de wasabi real en contraste con la pasta de imitación que a menudo se sirve en otro lugar.
“Siempre Come sushi rápidamente Para experimentar la temperatura y la textura previstas. El sushi está hecho con arroz cálido y nori fresco, no destinado a sentarse mucho “, dijo.
Finalmente, evite agregar salsas adicionales. Confía en la precisión del chef; Cada elemento está ahí por una razón, respetando tanto el vaso como la cultura.
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Chopsticks vs Hands: ¿Cuál es la forma correcta de comer sushi?
Consejos para mejorar su experiencia de sushi
Para tener una mejor experiencia de sushi, primero debe comprender la diferencia entre las variedades de sushi, como los rollos Maki, los rollos Ura Maki, Sashimi, Nigiri y Temaki.
El chef Vaibhav Bhargava de Cho, Delhi le dijo a IndianExpress.com que si bien los rollos de Maki tienen la hoja de algas o nori afuera y los rellenos se rodan de forma segura dentro, los roles de Ura Maki son exactamente lo opuesto donde el nori está adentro mientras el arroz en el exterior, y a menudo tienen una capa de Schuine Zaden.
SashimiLo que técnicamente no es un sushi enfatiza la calidad y la frescura del pescado crudo de corte finos, que pueden o no tener arroz, y se come con salsa de soja, wasabi y jengibre en escabeche.
Nigiri es mucho más tradicional sushiConsiste en una pequeña cama de arroz de vinagre con una rebanada de pescado crudo o mariscos en la parte superior. Por lo general, está adornado con un poco de wasabi y, a veces, se asegura con una franja de algas o una banda delgada Nori.
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Temaki Es un sushi rolado a mano y avanza los viejos ideales de sushi que se hacen y se comen a mano. Se prepara envolviendo arroz, pescado, verduras y otros rellenos en una pieza de nori en forma de cono.
Salvaguardia: Este artículo se basa en la información del dominio público y/o los expertos con los que hablamos. Siempre consulte a su médico antes de comenzar una rutina.
