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Asociación entre dieta poco saludable y enfermedad mental en adultos de California | Loma Linda University Adventist Health

20 de Febrero 2019 – Loma Linda University Adventist Health

Un estudio ha encontrado que la mala salud mental está relacionada con una mala calidad de la dieta, independientemente de las características personales como la edad, la educación, la edad, el estado civil y el nivel de ingresos.

El estudio, publicado el 16 de febrero en la Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, reveló que los adultos de California que consumían más alimentos poco saludables también tenían más probabilidades de informar síntomas de trastornos psicológicos moderados o graves que sus compañeros que consumen una dieta más saludable.

Jim E. Banta, PhD, MPH, profesor asociado de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda y autor principal del estudio, dijo que los resultados son similares a los estudios previos realizados en otros países que han encontrado un vínculo entre la enfermedad mental y las opciones de dieta poco saludables . Se ha encontrado que el aumento en el consumo de azúcar está asociado con el trastorno bipolar, por ejemplo, y el consumo de alimentos que han sido fritos o contienen altas cantidades de azúcar y los granos procesados ​​se han relacionado con la depresión.

“Este y otros estudios similares podrían tener grandes implicaciones para los tratamientos en la medicina conductual”, dijo Banta. “Quizás ha llegado el momento de que examinemos más de cerca el papel de la dieta en la salud mental, porque podría ser que las opciones de dieta saludable contribuyan a la salud mental. Se necesita más investigación antes de que podamos responder de manera definitiva, pero la evidencia parece estar apuntando en esa dirección “.

Banta advirtió que el vínculo encontrado entre una dieta deficiente y una enfermedad mental no es una relación causal. Aún así, dijo que los hallazgos de California se basan en estudios previos y podrían afectar la investigación futura y los enfoques que los proveedores de atención médica administran para los tratamientos de medicina conductual.

En su estudio, Banta y su equipo revisaron los datos de más de 240,000 encuestas telefónicas realizadas entre 2005 y 2015 como parte de la Encuesta de Entrevistas de Salud de California (CHIS) de varios años. El conjunto de datos de CHIS incluye información extensa sobre los datos sociodemográficos, el estado de salud y los comportamientos de salud, y fue diseñado para proporcionar aproximaciones a nivel estatal para las regiones dentro de California y para varios grupos étnicos.

El estudio descubrió que casi el 17 por ciento de los adultos de California es probable que sufran enfermedades mentales: 13.2 por ciento con dificultad psicológica moderada y 3.7 por ciento con dificultad psicológica severa.

El estudio indicó que los hallazgos del equipo proporcionan “evidencia adicional de que la política pública y la práctica clínica deberían apuntar más explícitamente a mejorar la calidad de la dieta entre quienes luchan con la salud mental”. También declaró que “las intervenciones dietéticas para las personas con enfermedades mentales deben dirigirse especialmente a los adultos jóvenes, a aquellos con menos de 12 años de educación y a las personas obesas”.

Loma Linda University Adventist Health 

  1. Jim E. Banta, Gina Segovia-Siapco, Christine Betty Crocker, Danielle Montoya, Noara Alhusseini. Mental health status and dietary intake among California adults: a population-based surveyInternational Journal of Food Sciences and Nutrition, 2019; 1 DOI: 10.1080/09637486.2019.1570085

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