Este contenido contiene enlaces de afiliados. Cuando compra a través de estos enlaces, podemos ganar una comisión de afiliación.
El último dulce bocado es una lectura simultáneamente informativa, desgarradora e inspiradora. Michael Shaikh es un escritor (pero no un “escritor de alimentos) que, a través de su trabajo como investigador de derechos humanos, ha notado los poderosos hilos entre las culturas y la comida y la violencia que se ve por estos lazos. Sí, este libro se trata de la comida, pero también se trata de una violencia extrema que sucedió en el pasado y sigue siendo hoy. Genocides: aprendí mucho leyendo esto.
The Last Sweet Bite: Historias y recetas de herencia culinaria perdida y encontrada por Michael Shaikh
La violencia descrita en este libro está equilibrada por una abundancia de esperanza. Muchas de las personas entrevistadas no solo están luchando para salvar su cultura, sino que se mantienen específicas de sus recetas e ingredientes culturales para que no sean perdidos, olvidados o destruidos.
Hay seis capítulos carnosos en este libro. El autor comienza con la República Checa y cómo el comunismo intentó borrar esa cultura, especialmente a través de la comida. No tenía idea de que el régimen obligó a todos los restaurantes a servir la misma comida poco interesante, pero me enamoré de los pequeños robos que todos realizaron para hacerlo todo soportable.
Otro capítulo fue sobre la comida de Myanmar, Bangladesh y Rohingya. Me sorprendió saber cómo se le otorgó al líder de Myanmar el Premio Nobel de la Paz mientras cometía horribles atrocidades. Todavía estoy luchando por entender este capítulo porque escuchar las historias simplemente me abrió el corazón. Por supuesto, una persona no puede escribir un libro sobre este tema sin hablar sobre China y los uigures y Sri Lanka y la diáspora tamil. El autor vincula todo bien a la comida, pero deja en claro que la comida y la gente están inextricablemente conectadas.
Me fascinó leer sobre la planta de coca en Bolivia y cómo está tan dura debido a las leyes de drogas. Había una línea que explicaba que la posibilidad de que te drogues al comer un plato hecho con la planta de coca es la misma que te emborrachas al comer uvas.
Finalmente, por supuesto, la autora lo acerca a casa para los Estados Unidos al hablar sobre la herencia culinaria de las naciones de Pueblo. Recuerdo haber leído trenza Sweetgrass de Robin Wall Kimmerer y aprender sobre las tres hermanas: frijoles, maíz y calabaza, pero no hasta El último dulce bocado ¿Aprendí sobre la cuarta hermana: Amaranth?
Promociones de audiolibros
¡Regístrese en las promociones de audiolibros para recibir ofertas especiales, nuevos productos y escuchas interesantes del mundo de los audiolibros!
Este libro fue una lectura pesada que me dejó informado y esperanzado.
¡Eso es todo por ahora, amantes de los libros! Encuéntrame en Book Riot, All the Books Podcast, Bluesky e Instagram.
Encuentre más libros suscribiéndose a Book Riot Newsletters.
