Camino clave
Agregar leche en polvo a las galletas con chispas de chocolate, promocionando notas de caramelo, produciendo una estructura de silla y proporcionando sabor cremoso y de sabor.
• Usted revuelve la leche en polvo en ingredientes secos o dore la mantequilla con leche en polvo para que pueda obtener aún más sabor a caramelo.
Mi congelador siempre se almacena con masa de galletas con chispas de chocolate: se comportan en cualquier momento. No hay miles si hay millones de recetas de galletas con chispas de chocolate. Por lo tanto, es probable que ya haya conocido su combinación perfecta, ya sea que les guste suave, masticable, crujiente o en algún lugar.
No estoy aquí para complacerte para probar una galleta de chispas de chocolate diferente. ¡Apoyo tu elección de todo corazón! Estoy presente para compartir contigo Un pro -tip que puede mejorar Alguien Receta de galletas con chispas de chocolate: agregue leche en polvo.
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¿Qué es la leche en polvo?
La leche en polvo es un producto de leche seca hasta que la leche esté hecha por vapores hasta que se convierta en un polvo. Es la concentración de cosas sólidas de leche y los beneficios son similares al uso de mantequilla marrón: tostadas sólidas de la leche. SabrosoAliado solo fácil. Agrega fácilmente la leche en polvo a la masa.
Agregar leche en polvo a su masa de galletas aumenta las notas de caramelo y le da a las galletas un estándar de masticación específico y cremoso. Esta chispas de chocolate le da a las galletas una profundidad de sabor y un estándar de degustación increíble.
Uno de los beneficios de la leche en polvo, a diferencia de la leche o la mantequilla regulares, es que su vida es demasiado larga y no necesita ser refrigerada. Durará durante 18 meses en su despensa después de que se abra, si continúa haciendo que haga galletas desde que desea hacer galletas todo el tiempo.
La leche en polvo a veces se etiqueta en leche deshidratada o en polvo de leche seca sin pie. Yo uso Nestlé clavícula instantánea sin leche no pie secaPero sea cual sea la mano que puedas obtener, se moverá. Si no puede encontrar una leche en polvo, puede usar leche en polvo malteada (seca, leche de vapor y harina de trigo), aunque tiene un sabor fuerte, por lo que debe usar un poco menos.
Meras recetas / Mark Behem
Cómo usar leche en polvo en sus galletas con chispas de chocolate
Puede usar leche en polvo en cualquier receta de olla de chispas de chocolate. Para esto, no necesita cambiar otros ingredientes de ninguna manera; fácilmente, cuánto sabor le gustaría dependerá fácilmente de una o cuatro cucharadas. Hay dos opciones:
1. Agregue la leche en polvo a los ingredientes secos: Se mezclará completamente con harina, sal y levadura, y la masa se dispersará igualmente.
2. Mantequilla de color marrón con leche en polvo: Justo cuando pensabas que no podría ser mejor que la mantequilla marrón, podría ser con leche en polvo. Si está utilizando una receta de galletas con chispas de chocolate que exige mantequilla marrón, agregue leche en polvo. Se caramelizará junto con leche sólida en mantequilla. El color oscuro, más sabor de caramelo obtendrás. Las recetas que exigen derretir la mantequilla, mezcle la leche en polvo en la mantequilla fundida.
La leche en polvo proporcionará a sus galletas un estándar rico y de sabor que es difícil de copiar de otra manera. Y pronto continuarás horneando con él todo el tiempo.
Solo recetas / Tara Omedoor
