Microbioma/Probióticos

La dieta influye en el microbioma en la mucosa colónica | Baylor College of Medicine

15 de Julio 2019 – Baylor College of Medicine

Está bien establecido que la dieta influye en la salud y la enfermedad, pero los mecanismos que subyacen a este efecto no se entienden completamente. Aclarando la conexión entre la dieta y la salud, un equipo liderado por investigadores de Baylor College of Medicine informa hoy en The American Journal of Clinical Nutrition, una asociación entre la calidad de la dieta y la composición de los microbiomas en la mucosa colónica humana. Los investigadores encontraron que una dieta de alta calidad está vinculada a bacterias más potencialmente beneficiosas; mientras que una dieta de baja calidad se asocia con un aumento de bacterias potencialmente dañinas. Proponen que la modificación del microbioma a través de la dieta puede ser parte de una estrategia para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

«En este estudio, en lugar de analizar las dietas individuales, nos centramos en los patrones dietéticos definidos por el Índice de alimentación saludable (HEI) -2005 y cómo se relacionan con el microbioma», dijo el autor correspondiente, la Dra. Li Jiao, profesora asociada de medicina. -Gastroenterología y miembra del Dan L Duncan Comprehensive Cancer Center en Baylor College of Medicine. «En un estudio anterior, encontramos que el HEI-2005 se asocia con un riesgo reducido de cáncer de páncreas».

La dieta se considera un factor principal que influye en la estructura de la comunidad microbiana en el intestino, que a su vez afecta significativamente la capacidad de los microbios beneficiosos o dañinos para colonizarla. Jiao explicó que el microbioma intestinal humano también influye en la absorción de nutrientes, la síntesis de vitaminas, la recolección de energía, la inflamación crónica, el metabolismo de los carcinógenos y la respuesta inmune y metabólica del cuerpo, factores que pueden afectar el riesgo de enfermedad.

«Una nueva contribución a este trabajo es que observamos el microbioma asociado con la mucosa colónica», dijo Jiao. “La mayoría de los otros estudios del microbioma intestinal humano han utilizado muestras fecales. «Observamos el microbioma asociado a la mucosa del colon porque sabemos que este microbioma es diferente al de las muestras fecales, y se dice que está más relacionado con la inmunidad humana y la interacción microbiano-huésped que el microbioma en las muestras fecales».

Los investigadores utilizaron técnicas de secuenciación de próxima generación para analizar el tipo y la abundancia de bacterias presentes en las biopsias de la mucosa del colon. Las muestras se obtuvieron endoscópicamente a partir de participantes de 50 a 75 años de edad que participaron en la colonoscopia en el Centro Médico de Asuntos de Veteranos Michael E. DeBakey en Houston entre 2013 y 2017. Los participantes no tenían pólipos y aparentemente estaban sanos. Informaron su consumo dietético utilizando un cuestionario de frecuencia de alimentos antes de la colonoscopia.

La calidad de la dieta influye significativamente en el microbioma del colon.
Jiao y sus colegas descubrieron que una dieta de buena calidad como la recomendada por las pautas dietéticas para estadounidenses alta en frutas, verduras y granos integrales, y baja en azúcar agregada, bebidas alcohólicas y grasas sólidas se asocia con una mayor abundancia de beneficios. Bacterias como las que tienen propiedades antiinflamatorias. Una dieta de mala calidad, por otro lado, se asocia con bacterias potencialmente patógenas, como la Fusobacteria, que se ha relacionado con el cáncer colorrectal.

Los investigadores proponen que el efecto de la dieta sobre la estructura de las comunidades bacterianas en la mucosa colónica humana puede llevar a modificaciones de la inmunidad innata, la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.

Su siguiente paso es confirmar los hallazgos del estudio en una población de estudio más grande. Además, quieren investigar cómo los productos bacterianos, o los metabolitos, como los ácidos grasos de cadena corta o los ácidos biliares secundarios, pueden modificar el microentorno del tejido en uno que inhiba o promueva el crecimiento tumoral o el desarrollo de otras enfermedades. Además, Jiao y sus colegas están interesados ​​en investigar cómo el microbioma intestinal desfavorable en individuos que consumen una dieta deficiente respondería a una intervención dietética adaptada utilizando dietas, pre o probióticos, ya que estudios anteriores han producido resultados mixtos.

«Otros factores, como el envejecimiento, la genética o ciertos medicamentos, también influyen en el riesgo de enfermedad, pero no podemos modificarlos», dijo Jiao. “La dieta, por otro lado, puede modificarse y, por lo tanto, proporciona una estrategia para desarrollar un microbioma que promueva una vida saludable. Sugerimos que la modificación del microbioma a través de la dieta puede ser parte de un plan para reducir el riesgo de enfermedades crónicas «.

Otros colaboradores de este trabajo son Yanhong Liu, Nadim J. Ajami, Hashem B. El-Serag, Clark Hair, David Y. Graham, Donna L. White, Liang Chen, Zhensheng Wang, Sarah Plew, Jennifer Kramer, Rhonda Cole, Ruben Hernaez, Jason Hou, Nisreen Husain, Maria E. Jarbrink-Sehgal, Fasiha Kanwal, Gyanprakash Ketwaroo, Yamini Natarajan, Rajesh Shah, Maria Velez, Niharika Mallepally y Joseph F. Petrosino. Los autores están afiliados a una de las siguientes instituciones: Baylor College of Medicine, Michael E. DeBakey Veterans Affairs Medical Center y Texas Medical Center Digestive Disease Center.

Este estudio fue apoyado por el Instituto de Investigación y Prevención del Cáncer de Texas (RP140767), Gillson Longenbaugh Foundation, Golfers Against Cancer y la subvención NIH K07CA181480. El apoyo parcial fue proporcionado por las instalaciones y los recursos del Centro de Investigación y Desarrollo de Servicios de Salud de Asuntos de Veteranos de Houston para Innovaciones en Calidad, Eficacia y Seguridad (CIN13-413). El apoyo adicional provino de una Beca de Capacitación para la Investigación del Instituto de Investigación y Prevención del Cáncer de Texas (RP160097).

Baylor College of Medicine

  1. Yanhong Liu, Nadim J Ajami, Hashem B El-Serag, Clark Hair, David Y Graham, Donna L White, Liang Chen, Zhensheng Wang, Sarah Plew, Jennifer Kramer, Rhonda Cole, Ruben Hernaez, Jason Hou, Nisreen Husain, Maria E Jarbrink-Sehgal, Fasiha Kanwal, Gyanprakash Ketwaroo, Yamini Natarajan, Rajesh Shah, Maria Velez, Niharika Mallepally, Joseph F Petrosino, Li Jiao. Dietary quality and the colonic mucosa–associated gut microbiome in humansThe American Journal of Clinical Nutrition, 2019; DOI: 10.1093/ajcn/nqz139

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