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La grasa corporal marrón y blanca hablan diferentes idiomas | University of Copenhagen

University of Copenhagen – 25 de Octubre 2019

Es posible que muchas personas no sepan que tienen diferentes tipos de grasa corporal. La mayor parte es grasa blanca que se encuentra en su estómago, caderas y muslos, por ejemplo. La grasa blanca es un almacenamiento de energía que nuestro cuerpo puede usar cuando la comida es escasa. La grasa blanca también produce y recibe señales de una variedad de hormonas diferentes, como la adrenalina y la insulina.

La grasa marrón es muy diferente. Se sienta cerca de nuestro sistema nervioso, arriba de nuestra columna vertebral, alrededor de nuestra garganta y cerca de los riñones. Desempeña un papel diferente en el cuerpo, al producir calor. Los bebés tienen mucha más grasa marrón que los adultos, ya que desempeña un papel importante para ayudarlos a mantenerse calientes.

Se han realizado muchas investigaciones sobre la grasa blanca y su relación con la salud y la enfermedad. Pero los investigadores se centran cada vez más en los beneficios para la salud de la grasa marrón. Por ejemplo, si quieres quemar más energía, ayuda tener más grasa marrón.

La primera vez que se mapearon proteínas secretadas

La grasa blanca y la marrón secretan proteínas que envían señales al resto del cuerpo. Ahora, por primera vez, los investigadores de la Universidad de Copenhague han mapeado todas las proteínas que son secretadas por las células de grasa blanca y marrón humana adultas. Lo que descubrieron es que los dos tipos de tejido adiposo envían señales muy diferentes al resto del cuerpo.

«Es la primera vez que alguien estudia la grasa marrón humana con este nivel de detalle. Hemos mapeado todas las proteínas que son secretadas por las células grasas y que utilizan para comunicarse con otras células. Y hay grandes diferencias entre ellas». Es como si hablaran idiomas muy diferentes «, dice la profesora asociada Camilla Schéele del Centro de la Fundación Novo Nordisk para la Investigación Metabólica Básica (CBMR).

Las proteínas se mapearon en colaboración con el Centro de la Fundación Novo Nordisk para la Investigación de Proteínas utilizando una tecnología llamada espectrometría de masas. La investigación también se llevó a cabo en colaboración con otros grupos de investigación dentro de CBMR, así como con investigadores de la Universidad de Toronto, Novo Nordisk A / S y Rigshospitalet.

Una proteína clave ayuda a madurar la grasa marrón

Los investigadores descubrieron que la grasa marrón secreta más de 100 proteínas que no son secretadas por la grasa blanca. Al clasificar las proteínas, los investigadores pudieron formar una imagen general sobre las diferencias entre los tipos de grasa. Por ejemplo, la grasa marrón es mejor para regular el sistema inmunitario celular, mientras que la grasa blanca secreta proteínas que permiten una mayor plasticidad del tejido.

«Uno de los grandes misterios sobre la grasa marrón es que no estamos seguros de cómo se forma. Pero hemos encontrado una pista interesante. Una de las proteínas que secreta la grasa marrón juega un papel importante en el desarrollo y la maduración de nuevas células de grasa marrón para prepararlas para producir calor y energía «, dice Camilla Schéele.

Los investigadores ahora están estudiando las proteínas con más detalle para comprender mejor cómo se comunican con el resto del cuerpo, especialmente las señales que envían al cerebro.

University of Copenhagen

  1. Atul S. Deshmukh, Lone Peijs, Jacqueline L. Beaudry, Naja Z. Jespersen, Carsten H. Nielsen, Tao Ma, Andreas D. Brunner, Therese J. Larsen, Rafael Bayarri-Olmos, Bhargav S. Prabhakar, Charlotte Helgstrand, Mai C.K. Severinsen, Birgitte Holst, Andreas Kjaer, Mads Tang-Christensen, Annika Sanfridson, Peter Garred, Gilbert G. Privé, Bente K. Pedersen, Zachary Gerhart-Hines, Søren Nielsen, Daniel J. Drucker, Matthias Mann, Camilla Scheele. Proteomics-Based Comparative Mapping of the Secretomes of Human Brown and White Adipocytes Reveals EPDR1 as a Novel BatokineCell Metabolism, 2019; DOI: 10.1016/j.cmet.2019.10.001

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