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Evaluación de la Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos de Chile en compras de bebidas azucaradas | PLOS Medicine

11 de Febrero 2020 – PLOS Medicine

Resumen
Antecedentes
La Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos de Chile, implementada en 2016, fue la primera regulación nacional que ordenó conjuntamente etiquetas de advertencia en el frente del paquete, restringió la comercialización dirigida a los niños y prohibió la venta en las escuelas de todos los alimentos y bebidas que contienen azúcares añadidos, sodio, o grasas saturadas que exceden los umbrales establecidos de nutrientes o calorías. El objetivo de este estudio es evaluar el impacto de este paquete de políticas en las compras de bebidas domésticas.

Método y hallazgos
En este estudio observacional, se recopilaron datos longitudinales mensuales sobre compras de bebidas envasadas de hogares urbanos (n = 2,383) que participaron en la Encuesta Kantar WordPanel Chile desde el 1 de enero de 2015 hasta el 31 de diciembre de 2017. Las compras de bebidas se vincularon con información nutricional. a nivel de producto, revisado por un equipo de nutricionistas y categorizado como «alto en» o «no alto» de acuerdo a si contenían altos niveles de nutrientes de interés (es decir, azúcares, sodio, grasas saturadas o energía ) de acuerdo con los umbrales de nutrientes chilenos y, por lo tanto, estaban sujetos a la etiqueta de advertencia de la ley, la restricción de comercialización y las políticas de prohibición de ventas escolares. La mayoría de las bebidas altas se clasificaron como tales debido al alto contenido de azúcar. Utilizamos modelos de efectos fijos para comparar el volumen observado, así como el contenido de calorías y azúcar de las compras de bebidas posteriores a la regulación a un contrafactual basado en las tendencias de prerregulación, en general y por el nivel educativo de los jefes de hogar. De los hogares incluidos en el estudio, el 37% de los jefes de hogar tenían baja educación (menos que la escuela secundaria), el 40% tenía educación media (escuela secundaria graduada) y el 23% tenía educación superior (universidad graduada), con una muestra cada vez más educada durante el período de estudio. En comparación con el contrafactual, el volumen de compras altas de bebidas disminuyó 22.8 mL / cápita / día, después de la regulación (intervalo de confianza del 95% [IC] −22.9 a −22.7; p <0.001), o 23.7% (IC del 95% −23.8 % a −23.7%). Los hogares con alto nivel educativo y bajo nivel de educación mostraron reducciones absolutas similares en las compras altas de bebidas (aproximadamente 27 ml / cápita / día; p <0.001), pero para los hogares con alto nivel educativo esto significó una disminución relativa mayor (−28.7%, IC del 95%: −28.8% a −28.6%) en comparación con los hogares con bajo nivel educativo (−21.5%, IC del 95%: −21.6% a −21.4%), probablemente debido al menor nivel de bebidas con alto contenido en los hogares con alto nivel educativo compras en el período de preregulación. Las calorías de las compras altas de bebidas disminuyeron 11.9 kcal / cápita / día (IC del 95%: −12.0 a −11.9; p <0.001) o 27.5% (IC del 95%: −27.6% a −27.5%). Las calorías compradas de bebidas clasificadas como «no altas» aumentaron 5.7 kcal / capita / día (IC 95% 5.7–5.7; p <0.001), o 10.8% (10.8% –10.8%). Las calorías de las compras totales de bebidas disminuyeron 7.4 kcal / cápita / día (IC del 95%: −7.4 a −7.3; p <0.001), o 7.5% (IC del 95%: −7.6% a −7.5%).

Una limitación clave de este estudio es la incapacidad de evaluar la causalidad debido a su naturaleza observacional. Tampoco podemos determinar si los cambios observados en las compras se deben a la reformulación o al cambio de comportamiento del consumidor, ni podemos analizar los efectos de las políticas de etiquetado, comercialización y prohibición de ventas escolares.

Conclusiones
Las compras de bebidas con alto contenido disminuyeron significativamente luego de la implementación de la Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos de Chile; Estas reducciones fueron mayores que las observadas en políticas únicas e independientes, incluidos los impuestos a las bebidas endulzadas con azúcar implementados previamente en América Latina. La investigación futura debería evaluar los efectos de las políticas de Chile sobre las compras de alimentos -altos en-, la ingesta dietética y los cambios en las compras a largo plazo.

Completo en:

PLOS Medicine

Article Source: An evaluation of Chile’s Law of Food Labeling and Advertising on sugar-sweetened beverage purchases from 2015 to 2017: A before-and-after study
Taillie LS, Reyes M, Colchero MA, Popkin B, Corvalán C (2020) An evaluation of Chile’s Law of Food Labeling and Advertising on sugar-sweetened beverage purchases from 2015 to 2017: A before-and-after study. PLOS Medicine 17(2): e1003015. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003015

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